01
02
03
大连山城辣根制品有限公司在中国进口博览会“大连人文展区”精彩亮相 2020-12-14 17:40:00
作为全球首个以进口为主题的大型国家级展会，第三届中国国际进口博览会11月4日晚在上海开幕，聚焦了世界目光。大连山城辣根制品有限公司随大连交易团在首次推出的“大连人文展区”精彩亮相，更加充分地利用进博会各项平台功能，从展场连接全球市场。 作为特色农产品展台吸引了现场很多参观者，为进博会增添了“大连味道”。我公司展示和推介了大连北纬39°优质的地标品牌农产品---辣根，山葵等。 作为出口日本近30年的大连本土生产型企业，通过这次进博会，让更多国人了解山城牌优质日式风味的食品，如青芥辣，日式咖喱等，借助进博会这个平台，开拓国内外市场。大连山城辣根，将一如既往地严把质量关，生产出更多更好的食品面向国内外客户。
没有什么是一碗咖喱饭不能治愈的 2020-04-22 15:11:00
越来越多的中国人也开始喜欢咖喱饭，自己动手做一碗咖喱饭，美味又方便，今天介绍一下 山城咖喱+鸡肉 制作而成的日式咖喱鸡肉饭：
山城辣根“一品冲”青芥辣受追捧 2019-06-29 11:15:00
青芥辣是日本饮食文化中最重要的调味品之一,可以说青芥辣之于日本,就如同麻辣之于四川,靓汤之于广东，而如今、新的发展趋势是青芥辣不再只是各类日式料理的主要佐料,作为国内青芥辣重要生产基地之一的大连,不仅在生产上走在了前列。在食用方法上也不断创新,让青芥辣同当地美食--大连海鲜完美搭配，其中大连山城辣根制品有限公司(下称“山城”)的所生产的“青芥辣”成为了许多餐饮场所和家庭芥末类调味品的首选。 如今山城青芥辣不仅在各类日韩料理,海鲜及凉拌菜中使用,还在火锅以及川菜、湘菜和粤菜中使用，青芥辣独特的刺激性辣味和清爽滋味让这些菜系增添了别样风味。
辣根和芥末的区别在哪里？ 2019-08-14 11:30:00
    芥末是芥菜的种子，辣根是山葵的根。   提到芥末，总给人一种催人泪下的感觉，但就是这个催泪物质却深深地吸引着无数食客、爱它的呛、爱它给食材带来的独特味道。    去鲜快绿家吃日本料理时，不少人喜欢把生鱼片、寿司、荞麦面搭配着芥末来吃，那入口即溶的口感、清新的辣味直通口鼻的感觉，让人欲罢不能、除了做生鱼片的配料，芥末经常用作泡菜、拌沙拉的调味料和肉类的调味品，法国人吃牛排时喜欢搭配味道强烈的法式芥末，另外，芥末酱还可用作制作蛋黄酱、醋、卤汁或烤肉汁的成分。  芥末有不同的种类，例如原产于中国的黄芥末、由芥菜种子、大蒜粉、匈牙利辣椒粉、姜黄粉加上水、盐、醋等调味料制成的美式芥末、还有法式芥末，蜂蜜芥末等等。  有人会问，芥末不是还包括日本的“wasabi”吗？“wasabi”其实是由山葵根制成的山葵酱，不是芥末，山葵酱以及用辣根研磨而成的辣根酱，被人们称为“绿芥末”（或称“日本芥末”）但实际上，山葵酱、辣根酱只是在味道、口感上很像芥末、与芥末是不相关的。因为山葵根价格昂贵，而且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或染过色的辣根酱来代替。  也因为这样，我们平日吃到的芥末主要是黄芥末，黄芥末没有“绿芥末”那么辣，口感比较温和，因此用途广泛：既可用作煮菜、炖菜的配料，又可以搭配面食和包子。  与日本的wasabi相比，欧洲国家食用的芥末是用芥末粉调配出来的，大多为黄色乳状，它没有wasabi闻起来呛鼻的感觉，虽然入口的咸度略高，但更容易让大家接受，是欧洲国家常见的调料品，在欧洲的一些快餐厅中，芥末酱是百搭的调味汁，可以作为牛扒甚至法国咸鱼的蘸酱。     过量的芥末会伤胃，因此在烹调时应该酌量添加。孕妇以及胃炎、消化道溃疡患者、眼睛有炎症者是忌食芥末的。要注意的是，芥末不宜长期存放而且应置于常温下密封保存，避光防潮。当芥末有油脂渗出、味道变苦时，就不宜继续食用了。   芥末和辣根哪个好？   这个看个人喜欢喜欢，有的喜欢味道重一点就喜欢芥末。 zwz.cn
百味佳创新“劲呛”青芥辣受追捧 2018-04-20 16:14:00
青芥辣是日本饮食文化中最重要的调味品之一,可以说青芥辣之于日本,就如同麻辣之于四川,靓汤之于广东。而如今,新的发展趋势是青芥辣不再只是各类日式料理的主要佐料,而已经成为一种新的味型,正在推动粤菜、川菜、湘菜等菜系的深入发展,青芥辣的市场需求将会再次加大。而作为国内青芥辣重要生产基地之一的广东,不仅在生产上走在了前列,在食用方法上也不断创新,让青芥辣开始风靡多个菜系。其中,广东百味佳味业科技股份有限

     大连山城辣根制品有限公司成立于1991年10月，占地60000平方米，建筑面积20000平方米，是国内最早从事辣根系列产品出口的中日合作企业。公司经过10年的磨砺，紧紧依靠科技进步，以4大系列30多个品种，达到国内同类产品的先进水平。出口日本、美国、欧洲、香港等十多个国家和地区。

山城
山城

产品一览

寿司姜

寿司姜

它是多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当内今最健康、最容具营养的食品之一；它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生；享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司；它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力；寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开；
脱水辣根片

脱水辣根片

脱水辣根片不但口味独特，而且脱水辣根片制作采用全天然绿色食品原料，为食品安全与生产提供有效保障。
脱水生姜片

脱水生姜片

干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。
脱水大蒜片

脱水大蒜片

脱水蒜片外型整齐、色泽微黄、味道纯正，可以食用或作食品原、辅材料使用。只要用温水浸泡即可复原，四季新鲜，很受市场欢迎。

E-mail

E-mail

电话沟通

0086-411-85627090

微信咨询

扫一扫添加
微信

TOP

客户留言
验证码
山城

大连山城辣根制品有限公司

电话：0086-411-85627090 85398083
传真：0086-411-85398699 85616228
地址：大连瓦房店市李店镇平房村

注：留言板默认仅有留言内容及验证码（使用时请删除本段文字）